ワイン用語 2015.11.21

アルザス Alsace

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北限であるシャンパーニュ地方に近い緯度に位置し、ライン河を挟んでドイツに隣接するワイン産地。南北に伸びた山脈の東側斜面に100kmに渡って畑が点在し、日照量の多さとフランスワイン産地のなかで最も少ない年間降水量から葡萄の完熟が保証されている。
ワインを含めて文化や言語でもドイツと影響を与えあいながらアルザスはやはりフランス的なワインを産み出す。
ピノ・ノワールの赤ワインは一割にも満たず、ほとんどが白ワイン。主要な葡萄品種はリースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカを高級品種とし、一部の例外はあるがピノ・ブラン、シルヴァネールを下級品種としている。
ラベルには表示されないが、シャスラやクニッペルレも栽培されておりなかなかに興味深いワインもある。
ワインの構成は非常にシンプルで上記の品種をブレンドしたヴァン・ダルザス(赤、ロゼと白)とクレマン・ド・アルザス(ロゼと白)があり、現在51のアルザス・グラン・クリュ(白のみ)がこの地域のテロワールを表現しており、そのなかでも特定の区画はクロとしてエチケット表示されている。また気象条件の良さを活かしたヴァンダンジュ・タルディブ(遅摘み葡萄から造る甘口)や、さらに甘く貴腐の付いた葡萄から造られるセレクション・グラン・ノーブルがある。

【アルザス51のグラン・クリュ(北から南へ)】
Steinklotz ステインクロッツ
Engelbelg エンゲルベルグ
Altenbelg de Bergbieten アルテンベルグ・ド・ベルグビーテン
 
Altenbelg de Wolxheim アルテンベルグ・ド・ウォルクスハイム
 
Bruderhal ブリューデルハル
 
Kirchberg キルシュベルグ
 
Zotzenberg ゾッツェンベルグ ※シルヴァネールが認められている
Kastelberg カステルベルグ
 
Wiebelsberg ヴィーベルスベルグ
 
Moenchberg モンシュベルグ
 
Muenchberg ミュンシュベルグ
 
Winzenberg ヴィンゼンベルグ
 
Frankstein フランクシュタイン
 
Praelatenberg フラエラテンベルグ
 
Gloeckelberg ゲロケルベルグ
 
Kanzlerberg カンズェルベルグ
 
Altenbelg de Bergheim アルテンベルグ・ド・ベルグハイム ※高級四品種のブレンド可
Osterberg オステルベルグ
 
Geisberg ガイスベルグ
 
Kirchberg de Ribeauville キルシュベルグ・ド・リボヴィレ
 
Schoenenbourg シェネンブルグ
 
Rosacker ロザケール
 
Froehn フロン
 
Sonnenglanz ゾンネングランツ
 
Mandelberg マンデルベルグ
 
Sporen スポルン
 
Marckrain マルクラン
 
Schlossberg シュロスベルグ
 
Mambourg マンブール
 
Furstentum フルステンタム
 
Kaefferkopf ケフェルコプフ ※高級四品種のブレンド可
Wineck-Schlossberg ウィネック・シュロスベルグ
 
Florimont フロリモン
 
Sommerberg ソンメンベルグ
 
Brand ブラン
 
Hengst ヘングスト
 
Steingrubler シュタイングリュブラー
 
Eichberg エイシュベルグ
 
Pfersigberg プフェシベルグ
 
Hatschbourg ハッシュブルグ
 
Goldert ゴルダール
 
Steinert シュタイナート
 
Vorbourg フォルブルグ
 
Pfingstberg フィングスベルグ
 
Zinnkoepfléツィンコッフェル
 
Spiegel シュピーゲル
 
Kessler ケスラー
 
Kitterle キッテルレ
 
Saering セリング
 
Ollwiller オルヴィラー
 
Rangen ランゲン

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