赤ワイン 2015.11.21

ジュブレ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット Gevrey-Chambertin \"Mes Favorites\"

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

burget21-50x158-50x158-1

ワイン名:ジュブレ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット Gevrey-Chambertin "Mes Favorites"
生産者:アラン・ビュルゲ(ジャン・リュック&エリック・ビュルゲ)
Alain Burguet(Jean Luc&Elic Burguet)
産地:フランス ブルゴーニュ ジュブレ・シャンベルタン
区画:ドメーヌが所有する26区画のより高い樹齢をアッサンブラージュ。
樹齢:70年
醸造:畑で選果しながら収穫し、選果台で二度目の選果、除梗後に三度目の
選果を実施。20ヶ月に及ぶ長い熟成。
特徴:ドメーヌの中で最も有名なキュヴェ。濃密で奥行あるルビー色。深く複雑で スパイスやムスク、皮の香りとともに、より熟したチェリーやイチゴといった赤いフルーツの香り。しなやかながらも存在感をしっかりと感じ る口当たり。スミレやブラックチェリー、ブルーベリー、甘草、さらにカカオのニュアンスを感じる複雑な味わい、長い余韻。アロマティックで 特筆すべき複雑さ。調和のとれた柔らかく丸いタンニン。

【2011年ヴィンテージ】

テイスター: 宮地英典
典型的なジュブレ・シャンベルタンをイメージしていると裏切られる。 親しみやすく外交的、果実の粒は可愛らしく小さく、数が多い。控えめな酸がきらびやかに全体をまとめあげ、美しい寄木細工を思わせるようなワイン。代替わりして徐々にキャラクターを変えているこういったワインの熟成が興味深い。2015/10/8

評価:★★★★+

  • このエントリーをはてなブックマークに追加