幻の茸オーボリ（タマゴダケ）入荷しました イタリアから幻のキノコと呼ばれるオーボリが入荷しました！ 日本名では傘が開いていない状態が卵に似ているためタマゴダケと呼ばれる夏の天然キノコの最高峰です。 ポルチーニよりも香りは弱いですが、口にした時のコク、味わいの豊かさはポルチーニよりも 満足感の... コラム 宮地 英典 記事を見る ≫
シチリア風カルパッチョとナポリの郷土料理”マリタータ”【miyajiarai】 東京も飲食店は24時までの営業が可能になりました。 当店も営業時間を17：00～24：00（お食事のラストオーダー22：00）とさせていただきます。 これからは新たに加わった小島のイタリア各地の料理を少しずつご紹介させていただきます。 季節の食材を活... コラム 宮地 英典 記事を見る ≫
いわしとういきょうのラグー＆ウルグアイ牛のボロネーゼ【miyajiarai】 ふた月ぶりに営業再開してみましたが、以前のようにお店が賑わうのにはやはり長い時間が必要なようです。 ただレストランは開けていなければお客様をお迎えすることはできません。 日々お店を開けながら、ゆっくりとじっくりと新らしいレストランの在り方を模索してい... コラム 宮地 英典 記事を見る ≫
miyajiarai6月5日（金）再開店！ 4月7日より休業とさせていただいておりましたmiyajiaraiのレストラン営業を6月5日（金）より再開させていただきます。 営業時間は当面17：00～22：00とさせていただきます。遅めのお時間帯はご連絡お願い致します。 スタッフの体調管理、衛生面... コラム 宮地 英典 記事を見る ≫
